Mugnulo: differenze tra le versioni
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Il '''mùgnolo''' è un raro ortaggio coltivato nel [[Salento]] in generale e nella [[provincia di Lecce]] in particolare.
Botanicamente esso è un [[cavolo broccolo]] del quale sembra che ne costituisca il progenitore dal quale questi ultimi sono stati selezionati<ref>[http://www.springerlink.com/content/b7g357321351783k/ "Mugnoli": a Neglected Race of Brassica oleracea L. from Salento (Italy)]</ref>.
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*[http://www.tipicipuglia.it/scheda_prodotto.php?cod_prodotto=Ort111 Scheda dei mùgnuli sul sito Tipici di Puglia]
*[http://www.regione.puglia.it/ Sito istituzionale della regione Puglia]
{{Portale|Agricoltura|cucina}}
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