Altbier: differenze tra le versioni

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'''Altbier''' (spesso abbreviata in ''Alt'') è una [[birra]] scura ad [[ale (birra)|alta fermentazione]] originaria delle regioni di [[Düsseldorf]] e di [[Niederrhein]] in [[Germania]].

Il nome ''Altbier'', che letteralmente significa ''vecchia birra'', si riferisce all'antico metodo di produzione che utilizza [[Saccharomyces cerevisiae|lievito ad alta fermentazione]] e [[malto]] scuro. Fino agli [[anni 1950|anni cinquanta]], ľ''Alt'' veniva chiamata anche ''Düssel'' (da ''Düssel''dorf), ma da quando il termine non è più un'[[indicazione di origine controllata]], l'''Altbier'' può essere prodotta anche al di fuori di questa regione.