Cucina francese: differenze tra le versioni

Versione delle 13:40, 18 giu 2006

Versione delle 03:55, 16 lug 2006

Riga 26:

Spesso vengono composte insalate miste, ma è anche usuale, senza ricorrere a tanti miscugli, aggiugere nel caso della lattuga, per esempio, qualche noce sgusciata insieme a groviera in dadini e volendo pure un po di prosciutto cotto, tagliato a dadini anch'esso. Se si vorrà preparare quest'ultimo tipo, sarà opportuno utilizzare aceto di mele al posto di ogni altro per ottenere un sapore più fine.

== Quiche ==

[[Image:Quiche.jpg|thumb|left|140px|Quiche]]

La quiche è una torta francese, che può presentarsi dolce o salata. Generalmente la base è composta da [[pasta briseè]]e la farcia varia a seconda dei gusti. Esistono infinite ricette della quiche (lorraine, normanna, parisienne etc.). In Francia la quiche salata è servita come entreeentrée al pasto.

==Quiche==

La quiche è una torta francese, che può presentarsi dolce o salata. Generalmente la base è composta da [[pasta briseè]]e la farcia varia a seconda dei gusti. Esistono infinite ricette della quiche (lorraine, normanna, parisienne etc.). In Francia la quiche salata è servita come entree al pasto.

==Zuppe e minestre==