Utente:Sara.perrone/sottopagina: differenze tra le versioni

Versione delle 11:45, 26 apr 2011

Versione delle 16:30, 26 apr 2011

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* “la Corniola”;

* “l’uliva dolce”;

* “le Coccole di oleastro”, che in passato si credeva producessero un olio amaro in quanto le olive di questa pianta erano amare, invece, se raccolte mature davano all’olio un sapore gradevole.

Tutti i tipi di olio che egli aveva prodotto grazie all’uso delle sue tecniche e di quelle degli antichi, erano stati inviati da Giovanni Presta all’ imperatrice Caterina II. Alla fine del libro, l’autore analizza anche la “ragia” degli alberi di ulivo ottenuta senza alcun tipo d’incisione o di tecnica in quanto usciva da sola dai rami dell’albero. Presta dice che la “ragia” non apparteneva a tutti gli alberi ma negli ulivi era molto presente. Egli subito dichiara che le notizie sulla “ragia” erano state prese dal marchese Giuseppe Palmieri, economista leccese tra le figure più rappresentative del settecento napoletano ma attivo anche nel Salento.