Dioscorea: differenze tra le versioni

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<!-- PER LE PIANTE -->

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<!-- PER GLI ALTRI ESSERI VIVENTI -->

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vedi testo

}}

[[File:Wild yam in woods - young plants.jpg|thumb|right|none250px|''[[Dioscorea villosa]]'']]

L''''Igname''' ('''''Dioscorea'''''), conosciuto anche come '''Yam''', è un nome generico che si applica a diverse piante appartenenti ad una ventina di specie del genere ''''Dioscorea'''' ([[Carl von Linné|L.]] [[1753]]), della famiglia delle [[Dioscoreaceae]], coltivate in tutte le regioni tropicali del globo a scopo alimentare, per via dei [[tubero|tuberi]] ricchi di [[amido]]. La parola ''igname'' deriva dal [[Lingua portoghese|portoghese]] ''inhame'' o dallo [[Lingua spagnola|spagnolo]] ''ñame'', entrambe derivate a loro volta dalla parola [[Lingua wolof|wolof]] ''nyam'', che significa "campione" o "assaggiare". In altre lingue [[Africa|africane]] può anche assumere il significato di "mangiare".

Il termine designa anche il tubero stesso consumato come alimento. In [[America del Nord]] e nel [[Québec (provincia)|Québec]], ciò che viene comunemente cucinato e chiamato ''igname'' è in realtà una [[Ipomoea batatas|patata dolce]].

==Etimologia==

{{cn|Le piante del genere ''Dioscorea'' contengono la '''[[Diosgenina]]''', una molecola strutturalmente molto simile a quella del '''[[progesterone]]'''. Grazie alla ''Dioscorea'' trafugata dal Messico, [[Veracruz]] , [[Russell Marker]] riuscì a sintetizzare [[ormoni]] stereoidei in [[Pennsylvania]] e diventò così, malgrado alcune difficoltà, il progenitore dell'odierna pillola [[anticoncezionale]].}}

La parola ''igname'' deriva dal [[Lingua portoghese|portoghese]] ''inhame'' o dallo [[Lingua spagnola|spagnolo]] ''ñame'', entrambe derivate a loro volta dalla parola [[Lingua wolof|wolof]] ''nyam'', che significa "campione" o "assaggiare". In altre lingue [[Africa|africane]] può anche assumere il significato di "mangiare".

==Descrizione==

{{...}}

==Distribuzione==

== Principali specie coltivate ==

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== Principali specie coltivate ==

* ''[[Dioscorea alata]]'' - L., grande igname

* ''[[Dioscorea batatas]]'' - Decne., igname della Cina

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* ''[[Dioscorea rotundata]]'' - Poir., igname bianca della Guinea, la maggiormente coltivata

* ''[[Dioscorea trifida]]'' - L. f., igname rivestita

* ''[[Dioscorea villosa]]''

==Proprietà==

{{cn|Le piante del genere ''Dioscorea'' contengono la '''[[Diosgenina]]''', una molecola strutturalmente molto simile a quella del '''[[progesterone]]'''. Grazie alla ''Dioscorea'' trafugata dal Messico, [[Veracruz]] , [[Russell Marker]] riuscì a sintetizzare [[ormoni]] stereoidei in [[Pennsylvania]] e diventò così, malgrado alcune difficoltà, il progenitore dell'odierna pillola [[anticoncezionale]].}}

== Media ==

In un [[Episodi di Lamù|episodio]] della [[anime|serie animata]] [[giappone]]se "[[Lamù]]" (n.84, precario equilibrio <ref>Video su [[YouTube]]: [http://www.youtube.com/watch?v=HyS8EBdCyaA P.1], [http://www.youtube.com/watch?v=lSbmSAsoHUg P.2]</ref>), i tuberi di yam (nello specifico quelli di ''[[Dioscorea japonica]]'') sono i ''protagonisti'' dello stesso, trasformati in una sorta di mostro fluido che attacca gli umani al calar del [[Sole]].

== Note ==

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== Altri progetti ==

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{{interprogetto|wikispecies=Dioscorea|wikispecies_preposizione=sull'}}

{{Portale|botanica|cucina}}