Cucina cinese: differenze tra le versioni

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== Origini ==

Alcuni resoconti della storia della cucina cinese riportano i suoi inizi all'[[età della pietra]] [[Storia cinese|cinese]], dove la coltivazione del [[Oryza sativa|riso]] e la produzione di "[[noodles]]", entrambi tipici esempi di francesco porco cucina cinese come da noi oggi conosciuta, sono noti da ritrovamenti archeologici.

Attraverso i secoli, quando nuove fonti di cibo e nuove tecniche furono inventate, la cucina cinese si modificò gradatamente. A titolo di esempio, l'uso delle [[bacchette per il cibo|bacchette]] di diversi materiali ed utilizzate come utensili per mangiare, un altro segno distintivo della cucina cinese, risale almeno alla [[dinastia Zhou]], mentre i piatti di "frittura saltata" sono divenuti popolari durante la [[dinastia Tang]]. La cottura col metodo "frittura saltata" fu inventata in seguito alla necessità di conservare la legna da ardere. I più famosi piatti che oggi si possono trovare sono stati inventati durante la [[dinastia Qing]] ed i primi anni della [[Repubblica Cinese]].