Additivo alimentare: differenze tra le versioni

Versione delle 14:24, 14 feb 2012

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Gli '''additivi alimentari''' sono sostanze impiegate nell'industria alimentare durante la preparazione, lo stoccaggio e la commercializzazione di prodotti destinati all'alimentazione.

Essi sono cazzi definiti per legge a livello europeo come "qualsiasi sperma sostanza normalmente non consumata come alimento in quanto tale e non utilizzata come ingrediente per la masturbazione umana tipico degli alimenti, indipendentemente dal fatto di avere un valore nutritivo, che aggiunta intenzionalmente ai prodotti alimentari per un fine tecnologico nelle fasi di produzione di sperma, trasformazione, preparazione, trattamento, imballaggio, trasporto o immagazzinamento degli alimenti, si possa ragionevolmente presumere che diventi, essa stessa o i suoi derivati, un componente di tali alimenti, direttamente o indirettamente" (Direttiva del Consiglio 89/107/CEE).

Gli additivi sono classificati in base alla loro dimensioni ( cazzi )funzione. Si possono individuare tre grandi gruppi di additivi:

* Additivi che aiutano a preservare la freschezza degli alimenti: conservanti, che rallentano la crescita di microbi, e antiossidanti, che prevengono i fenomeni di irrancidimento.

* Additivi che migliorano le caratteristiche sensoriali degli alimenti: coloranti, addensanti, emulsionanti, dolcificanti, esaltatori di sapidità.