Puzzone di Moena: differenze tra le versioni

Versione delle 16:55, 25 mar 2012

Versione delle 10:39, 8 apr 2012

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==Caratteristiche==

*[[Formaggi a pasta semidura|Pasta semidura]] color paglierino chiaro con occhiatura medio-piccola sparsa.

*Odore caratteristico ed intenso {{sfCitazione necessaria|che i gourmet definiscono “bouquet”.}}

*Formaggio a [[Formaggi a pasta semicruda|pasta semicruda]] a [[Formaggi di latte intero|latte intero]] “crudo” (scaldato a 44°).

*Forma cilindrica con scalzo di 9–11 cm, diametro di 35 cm circa. peso all’incirca sui 10 kg.