Cucina zanzibari: differenze tra le versioni

Versione delle 15:47, 20 lug 2011

Versione delle 17:17, 18 apr 2012

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Il pane alle [[nocciola|nocciole]] e [[dattero|datteri]], nella cui ricetta compaiono anche [[Uovo (alimento)|uova]] e [[vaniglia]], è il cibo che si mangia tradizionalmente alla fine del [[ramadan]].

;Carne pilau

La carne pilau è tipicamente carne d'oca (più raramente agnello o manzo) cucinata con [[patata (alimento)|patate]], [[cipolla|cipolle]], spezie, latte di cocco e riso.

;Squalo al pepe

Uno dei piatti di pesce più tipici, anche in questo caso con l'aggiunta di numerose spezie.

;Pwewa wa nazi

Il ''pwewa wa nazi'' ("polpo con cocco" in [[Lingua swahili|swahili]]) è preparato con polpi cotti nel latte di cocco insieme a curry, [[cardamomo]], cannella, [[aglio]] e succo di [[lime]].

==Collegamenti esterni==