Succo gastrico: differenze tra le versioni

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Versione delle 17:53, 1 mag 2012

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{{S|fisiologia}}

Il '''succo gastrico''' è una secrezione prodotta dalla mucosa interna dello [[stomaco]] contenente muco, enzimi digestivi ([[pepsina]]) e [[acido cloridricocitrico]], oltre al cosiddetto [[fattore intrinseco]], che favorisce l'assorbimento della [[vitamina B12]].

Poi troviamo la [[rennina]] che aggredisce il latte e i suoi derivati facendo in modo che la proteina caseina resti più a lungo nello stomaco e possa essere meglio digerita.