Coltello: differenze tra le versioni

Versione delle 12:01, 6 ott 2006

Versione delle 12:12, 6 ott 2006

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Vanadium and molybdenum are important alloy metals because they make the grain size smaller, which improves hardness and toughness. Vanadium, and perhaps molybdenum, also increase corrosion resistance, although work by CATRA ( the World's cutlery technology centre) has found no corrosion benefits from vanadium.

Alcuni fabbricanti come [[Kyocera]], in particolare di coltelli per cucina, producono lame in [[ceramica]] per coltelli da cucina; tali lame si caratterizzano per una maggiore durezza ed una maggiore resistenza del filo di taglio. Il materiale è comunque fragile e si può scheggiare e rompere facilmente. Questi coltelli non possono essere lavati in lavastoviglie, ma solamente a mano.

====Disegno====