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'''焼き戻し'''(やきもどし)は、[[焼入れ]]によっていったん化した度が上がり[[靭性]]の下がった[[靭性]]について、ある程度硬度与え下げ目的で行りに靭性を上げ(戻す)という[[熱処理]]作業ある。具体的には[[マルテンサイト]]組織の状態から鋼を再加熱し、一定時間保持した後に徐冷する作業。[[焼きなまし]]に似ているが、焼きなましは[[加工硬化]]戻すのを特に指すのに対して、こちらは焼入れを戻すのを特に指すとう点が違う。
 
再加熱後、保持する温度により組織の変化が異なり、[[摂氏]]600度程度で焼き戻すと[[ソルバイト]]組織が、摂氏400度程度で焼き戻すと[[トルースタイト]]組織が得られる。