Sinolea: differenze tra le versioni
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Questo sistema, così concepito, fu oggetto di numerose revisioni e perfezionamenti nel corso del secolo scorso fino ad arrivare alla sostituzione del sistema per percolamento a parete filtrante ‘passiva’, con un sistema caratterizzato da un elevato numero di superfici in movimento che penetrano in uno strato di pasta di minimo spessore che continuamente viene rinnovato per agitazione.
Così modificato, il sistema riduce i tempi di estrazione, consente la lavorazione della pasta non snocciolata ed evita l'otturazione nonché l'usura del fondo filtrante.
Tale Brevetto dome descritto di origine spagnola, è oggi di proprietà della Rapanelli Fioravante spa di Foligno (IT).
==La macchina Sinolea==
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