Pentola a pressione: differenze tra le versioni

Versione delle 09:41, 26 giu 2012

Versione delle 18:31, 25 lug 2012

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In antichità, verso il II secolo, venivano usati ad Alessandria d'Egitto dei sistemi primitivi paragonabili alla cottura a pressione.

Il prototipo inventato da [[Denis Papin]], generalmente riconosciuto come ideatore della pentola a pressione, si chiamava ''digesteur'' e non ebbe successo commerciale.

Nel 1927, la ditta tedesca Silit commercializzò un suo modello, ma soltanto dopo la [[seconda guerra mondiale]] iniziarono la diffusione e lo sviluppo di questo metodo di cottura. La ditta francese SEB brevettò in seguito un modello perfezionato, e a partire dagli [[Anni 1950|anni cinquanta]] nacquero modelli sempre nuovi e sempre più diversi tra di loro.