「日本の醤油メーカー」の版間の差分

2015年1月17日 (土) 14:11時点における版

2015年1月28日 (水) 13:11時点における版

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== 概要 ==

醤油製造業は食品製造業に分類される業種であり、業界団体として[[日本醤油協会]]が組織されている。生産地としては、[[千葉県]]35.11%、[[兵庫県]]15.72%と、生産量の約半分を2県で占めている{{要出典|date=2015年1月}}。野田・銚子・野田（加賀）・龍野・小豆島が醤油の五大名産地とされた{{要出典|date=2015年1月}}。

== 大手メーカー ==

{{要出典|範囲=大手5社で、生産量の約半分を占める。|date=2015年1月}}

*[[キッコーマン|キッコーマン食品]]（[[千葉県]][[野田市]]<ref>野田市発祥のメーカーで、日本拠点の約半分が同市周辺に集中しているが、高砂市にも主力工場がある。</ref>） {{要出典|範囲=26.3%|date=2015年1月}}

*[[ヤマサ醤油]]（千葉県[[銚子市]]） {{要出典|範囲=11.0%|date=2015年1月}}

*[[ヒゲタ醤油]]（千葉県銚子市） {{要出典|範囲=5.2%|date=2015年1月}}

*[[ヒガシマル醤油]]（兵庫県[[たつの市]]） {{要出典|範囲=4.9%|date=2015年1月}}

*[[盛田]]（[[愛知県]][[名古屋市]][[中区 (名古屋市)|中区]]<ref>旧・マルキン忠勇のマルキンブランドが主力で、[[香川県]][[小豆郡]][[小豆島町]]が主力工場である。</ref>）3）{{要出典|範囲=3.5%|date=2015年1月}}

== 中堅メーカー ==

{{要出典|範囲=中堅9社で、15.7%を占める。|date=2015年1月}}

*[[イチビキ]]（愛知県名古屋市[[熱田区]]）

*[[ワダカン]]（[[青森県]][[十和田市]]）