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=== 人体実験の信憑性に対する疑問 ===
以下に示す項目などを根拠として、『悪魔の飽食』の信憑性に疑いを持つ者も一部で存在する。ただし、現在では[[常石敬一]]<ref name="常石1981" /><ref name="常石1989" /><ref name="常石1993" />、[[松村高夫]]、[[青木冨貴子]]<ref name="青木2005">{{Harvtxt|青木|2005}}</ref><ref name="青木2008">{{Harvtxt|青木|2008}}</ref>等によって[[731部隊]]の全貌が徐々に明らかにされており、[[731部隊]]の細菌戦研究や[[人体実験]]そのものを否定しようとする歴史学者は存在しない。ただものの、以下に示す項目などを根拠として、『悪魔の飽食』の信憑性に疑いを持つ者も一部で存在する。[[秦郁彦]]は、自著の中で[[731部隊]]による細菌戦研究や人体実験の事実を認めつつも、『悪魔の飽食』を、小説とノンフィクションがごちゃ混ぜになった作品と評している<ref>{{Harvtxt|秦|1999a|p=538}}</ref>。
* 関係者はすべて匿名であり、その証言の裏付けがとれない。
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