Pastrami: differenze tra le versioni
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La carne utilizzata è solitamente manzo e precisamente la parte ombelicale per il suo basso costo, ma in Romania sono utilizzate anche carni di maiale e montone.
Si presenta come il [[carpaccio (gastronomia)|carpaccio]] o come il [[prosciutto]] e cioè in fettine molto sottili con varie salse associate o verdure come cavolo e crauti.
È molto utilizzato anche negli [[Stati Uniti d'America]] essendo stato importato dagli immigrati all'inizio del XX secolo, soprattutto come street food, dove viene mangiato come un semplice sandwich con fette di pane di segale oppure come guarnizione per insalate e hamburger. Le variazioni e gli accostamenti sono molto vari vista la sua semplicità e il facile accostamento gastronomico con verdure e salse ma anche servito in ristoranti etnici specializzati.
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