Carciofo di Paestum: differenze tra le versioni

Versione delle 12:43, 19 mag 2013

Versione delle 12:43, 19 mag 2013

Riga 20:

* pezzatura media (non più di 4 capolini con gambo per kg di prodotto);

* capolini di forma sub–sferica, compatta, con caratteristico foro all’apice; con diametro della sezione massima trasversale compreso tra 8,5 e 10,5 cm di diametro della sezione massima longitudinale compreso tra 7,5 e 12,5 cm, e con rapporto tra i due compreso tra 0,9 e 1,2;

* colore rossoverde, intensocon sfumatura violetto–rosacea;

* brattee esterne ovali, con apice arrotondato ed inciso, inermi;

* brattee interne paglierino–verdastre con sfumature violette;