Sego: differenze tra le versioni

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Il '''sego''' è un [[grasso]] di [[equino|equini]], [[ovino|ovini]] ma soprattutto di [[bovino|bovini]].

La sua composizione chimica è vicina a quella dello [[strutto]] ma con maggior quantità di acidi grassi saturi.

È usato in saponeria per fabbricare candele, come antischiumante e nell'industria alimentare per alcuni tipi di margarine e surrogati del burro.

{{categorizzare}}

[[Categoria:Condimenti|Sego]]

[[de:Talg]]

[[en:Tallow]]

[[eo:Sebo]]

[[fr:Suif]]

[[ja:ヘット]]

[[nl:Talg (dierlijk)]]

[[no:Talg]]

[[pl:Łój]]