Vallo della Lucania: differenze tra le versioni

Versione delle 14:08, 10 set 2013

Versione delle 14:09, 10 set 2013

Riga 191:

*fusilli, cavatielli, laane e ciciari (tagliatelle con i ceci), ziti al [[ragù napoletano]], pasta alla genovese e pasta e fagioli.

*[[mozzarella di bufala campana]], mozzarella ind' à mortella (nei rami di mirto) è un tipo di mozzarella prodotta con latte vaccino e poi avvolta nei rami di mirto (mortella appunto, in dialetto), [[soppressata]], salsicce, braciola di maiale.

* freselle, salsiccebroccoli e broccolisalsiccia, parmigiana di melenzane, mulignane m'buttunate (melenzane imbottite), peparuoli m'buttunati ( peperoni imbottiti con pane, capperi, tonno, olive e alici), soffritto, calzone con verdura, [[pizza fritta]], zeppole con alici, [[pizza cilentana]] e [[pizza chiena]].

*scauratielli (zeppole scaldate, dolce natalizio cilentano), [[struffoli]], [[zeppole di S. Giuseppe]], fico m'baccate (fico ripieno e ricoperto di cioccolato, dolce natalizio), cannoli cilentani.

* Olio e Vino del Cilento.