Labaneh: differenze tra le versioni

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{{F|cucina|luglio 2013}}

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{{Gastronomia

[[Immagine:Labneh01.jpg|thumb|250px|right|Il ''labaneh'' con [[olio d'oliva]].]]

|nome = Labaneh

|immagine =Labneh01.jpg

|didascalia = Il ''labaneh'' con olio d'oliva.

|IPA =

|altri nomi = ''anbariz''

|paese =Israele

|paese2 = Libano

|paese3 =Palestina

|paese4 =Siria

|regione =

|regione2 =

|creatore =

|diffusione = Medio Oriente

|zona =

|creatore =

|categoria = formaggio

|riconoscimento =

|consorzio =

|ingredienti = latte di pecora, mucca e occasionalmente latte di capra

|varianti =

|calorie =

|altro =

|cat =

}}

Il '''''labaneh''''' (in ebraico לבנה), pronunciato anche ''labneh'', (in arabo: لبنة) è una specie di [[formaggio]]-[[yogurt]] di colore bianco, realizzato con [[latte]] di [[Ovis aries|pecora]], [[Bos taurus|mucca]], occasionalmente con latte di [[Capra hircus|capra]], tipico delle cucine del [[Medio Oriente]].

Il '''''labaneh''''' (in ebraico לבנה), pronunciato anche ''labneh'', (in arabo: لبنة) è una specie di [[formaggio]]-[[yogurt]] di colore bianco, realizzato con [[latte]] di [[Ovis aries|pecora]], [[Bos taurus|mucca]], occasionalmente con latte di [[Capra hircus|capra]], tipico delle cucine del [[Medio Oriente]]. Ha una consistenza tra lo yogurt e il formaggio, e, a volte, a seconda del paese, può avere una consistenza pastosa. Per conservarlo per più tempo, può essere lasciato asciugare in forma di palle da tre a quattro centimetri di diametro conservate immerse in abbondante olio di oliva. Il ''labneh'' può essere aromatizzato con spezie come il [[Thymus|timo]] o la [[Mentha|menta]].

== Preparazione ==