Diples: differenze tra le versioni

Versione delle 12:55, 19 set 2013

Versione delle 18:44, 6 ott 2013

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{{Gastronomia

[[File:2011 Greek Diples.JPG|thumb|Diples]]

|nome =Diples

'''Diples''' o '''Thiples''' (Δίπλες) è un tipico dolce della [[cucina greca]], realizzato con sottilissimi foglie di [[pasta sfoglia]]. La pasta sfoglia viene arrotolata in strisce lunghe e sottili, [[frittura|fritte]] nell'olio bollente ed infine immerse nello [[sciroppo]].<ref>{{Cita web

[[File:|immagine =2011 Greek Diples.JPG|thumb|Diples]]

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|IPA =

|altri nomi = ''Thiples''

|paese =Grecia

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|diffusione =

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|categoria = dolce

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|ingredienti = pasta sfoglia, sciroppo

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}}

I '''''diples''Diples''' o '''Thiples''thiples''''' (Δίπλες) è un tipico dolce della [[cucina greca]], realizzato con sottilissimi foglie di [[pasta sfoglia]]. La pasta sfoglia viene arrotolata in strisce lunghe e sottili, [[frittura|fritte]] nell'olio bollente ed infine immerse nello [[sciroppo]].<ref>{{Cita web

|url=http://thursdayfordinner.com/2008/12/diples-thiples-honey-rolls-greek-dessert

|titolo=Diples (Thiples) (Honey Rolls) Greek Dessert

|editore=Thursday for Dinner

|accesso=8 novembre 2009}}</ref>

Tradizionalmente, al posto dello sciroppo viene utilizzato il [[miele]] caldo, e i ''thiples'' vengono spolverati con noci sbriciolate e [[cannella]].<ref>{{Cita web

|url=http://www.univers-recette.com/recette-699-n%C5%93uds-thiples.html

|titolo=Recette Nœuds (Thiples) - Cuisine du monde

|editore=Univers recette

|lingua=fr|accesso=8 novembre 2009}}</ref>

I Thiples''thiples'' possono essere realizzati anche con forme differenti, fra cui le più comuni sono a [[cravatta a farfalla|farfallino]] o a [[spirale]].<ref>{{Cita web

|url=http://greekfood.about.com/od/dessertspastriessweets/r/thiplesouzo.htm

|titolo=Thiples: Fried Honey Pastries

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|editore=About.com

|accesso=8 novembre 2009}}</ref>

I Diples''diples'' sono un dolce tipico della zona del [[Peloponneso]] e vengono serviti anche in occasione di [[matrimonio|matrimoni]] o celebrazioni per l'anno nuovo.<ref>{{Cita web

|url=http://www.fathertimes.net/greeknewyear.htm

|titolo=New Year Traditions: Greek New Year