Suillus luteus: differenze tra le versioni

Versione delle 06:56, 3 set 2013

Versione delle 20:15, 26 nov 2013

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Fino a 12 cm, carnoso, dapprima umbonato ottuso, poi emisferico e convesso, infine aperto

; cuticola: viscida, facilmente asportabile, liscia, colore marrone oppure rosso mattone,lucente e in parte violacea

; margine: involuto, regolare, leggermente eccedente

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=== [[Gambo (micologia)|Gambo]] ===

4-7 x 1,2-3 cm, tozzo, cilindrico, talvolta irregolare, leggermente allargato alla base, biancastro, ornato all'apice con un fine reticolo giallo, sotto l'anello ornato con fine punteggiatura gialla.

=== [[Anello (micologia)|Anello]] ===

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=== [[Carne (micologia)|Carne]] ===

Bianco-sporco con qualche tonalità di giallo, immutabile al taglio, soda, poi subito molle e morbida quando il fungo è giovane e fibrosa nel gambo.

* '''[[Odore (micologia)|Odore]]''': gradevole, fruttato.

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Per una migliore resa gastronomica, i carpofori non devono essere stati surgelati in precedenza; in caso contrario le qualità organolettiche di questo fungo diventano assai mediocri.

In Italia è una specie commercializzabile e molto apprezzata in alcune regioni del nord,anche se spesso viene confuso col meno raro Suillus Granulatus.

== Specie simili ==