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Riga 19: == Specialità valenciana == [[~~Image~~Immagine:Arroz_con_costra.jpg\|thumb\|200px\|left\|Arroz con costra, (''riso in crosta'') ricette di paella tradicionale di [[Dolores]]]] La paella nacque come piatto umile della cucina popolare della campagna della Comunità Valenciana. Veniva preparato in casa, condito con gli ingredienti a disposizione. Alla fine del [[XIX secolo]] cominciò ad essere proposto nei menù delle osterie e dei chioschi delle spiagge di Valencia e [[Alicante]].

Paella: differenze tra le versioni