Samosa: differenze tra le versioni

Versione delle 17:26, 21 mar 2014

Versione delle 13:04, 19 mag 2014

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|paese = India

|paese2 = Pakistan

|paese3 = Eritrea

|diffusione = [[India]]<br />[[Asia meridionale]]<br /> [[Asia centrale]]<br />[[Asia occidentale]]<br /> il [[Corno d'Africa]] e [[Nordafrica]]

|creatore =

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|autore=Girija Duggal

|lingua=en

}}</ref>. In altre culture invece è palese la derivazione dalla radice della parola: ''sanbusak'' o ''sanbusaj'' (''mezzaluna'') in [[Lingua araba|arabo]], ''sambosa'' in [[Afghanistan]], "samosa" in [[India]], "samboosa" in [[Tagikistan]], ''samsa'' per le nazioni a maggioranza [[Lingua turca|turca]], ''sambusa'' in alcune parti dell'[[Iran]] e [[Eritrea]], ''chamuça'' in [[Goa]], [[Mozambico]] e [[Portogallo]]<ref name=hin/>. Anche se nelle popolazioni di lingua araba si fa riferimento alla parola ''sambusak'', nei numerosi libri di ricette arabe medioevali la pronuncia era spesso trascritta come ''sambusaj''<ref>

{{Cita libro

|autore=Maxime Rodinson; Arthur Arberry e Charles Perry