Collagene: differenze tra le versioni

Versione delle 10:51, 10 mag 2014

Versione delle 19:24, 6 lug 2014

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Le tre unità strutturali assumono una forma simile ad una treccia.

Le varie fibre sono legate da legami crociati tra due allisine o tra una lisina e un' allisina. La lisina è convertita in allisina dall'enzima Lisina Ossidasi, che inserisce al posto del gruppo amminico della catena laterale della lisina in corrispondenza dell'ultimo carbonio (carbonio epsilon) un gruppo aldeidico. Quando avviene il legame crociato si verificheràverifica una condensazione aldolicatra (siail lagruppo lisinaamminico e il gruppo aldeidico che l'allisinaunisce sonole due aldeidi)catene con un legame imminico.

[[Image:UnravelingColllagen 2up mid.jpg|thumb|La scultura ''Districare il Collagene'' (''Unraveling Collagen'') (2005) di Julian Voss-Andreae, in acciaio inossidabile, alta 3,40 m. Usando le coordinate atomiche depositate nella [[Protein Data Bank]], l'artista tedesco-americano [[Julian Voss-Andreae]] ha realizzato sculture basate sulla struttura del collagene e di altre proteine<ref>{{Cita pubblicazione | anno = 2007 | mese = Winter | titolo = PDB Community Focus: Julian Voss-Andreae, Protein Sculptor | rivista = Protein Data Bank Newsletter | url = ftp://ftp.wwpdb.org/pub/pdb/doc/newsletters/rcsb_pdb/news32_jan07.pdf | numero = 32}}</ref><ref>{{Cita pubblicazione | nome = Barbara| cognome = Ward | anno = 2006 | mese=aprile| titolo = 'Unraveling Collagen' structure to be installed in Orange Memorial Park Sculpture Garden | rivista = Expert Rev. Proteomics | volume = 3 (2) | pagine = 174| url = http://www.future-drugs.com/doi/pdf/10.1586/14789450.3.2.169 | doi = 10.1586/14789450.3.2.169 | numero = 2}}</ref><ref>[http://seedmagazine.com/news/2006/05/seeing_below_the_surface.php Interview with J. Voss-Andreae "Seeing Below the Surface" in Seed Magazine]</ref>.]]