[[File:Arburesa knifes.jpg|thumb|Diversi "Arburesa" al Museo del Coltello di [[Arbus]]]]
'''L'arburesa''', è un coltello con lama pieghevole (''resolza'' o ''resordza'' in [[lingua sarda]] logudorese, ''arresoja'' in campidanese) tipico di [[Arbus]], paese del Sud-ovest della [[Sardegna]] da cui prende il nome.
Ha una forma panciuta, a foglia larga, ed è uno dei coltelli considerati migliori per scuoiare animali o come strumento per la pratica venatoria.
L'arburesa fa parte della categoria dei coltelli cosiddetti monolitici. Il manico, spesso in [[Corno_(biologia)|corno]] di [[Ovis aries|montone]], viene ricavato da un monoblocco tagliato appositamente per l'alloggiamento della lama e solitamente impreziosito con sculture che spesso rappresentano la fauna sarda.
Oggi l'arburesa, insieme a "sa Pattadesa" e a "sa Guspinesa", è uno dei rappresentanti della coltelleria sarda. È un coltello sempre più ricercato sia come souvenir che come oggetto da collezione e per questo il suo prezzo può variare parecchio.
==Curiosità==
[[File:Arburesa Guinness.jpg|thumb|Il coltello entrato nel [[Guinness dei primati]] nel [[1986]]]]
L'arburesa più grande del mondo, oggi conservata nel museo del coltello sardo di Arbus, ha una lunghezza di 4,85 m ed un peso 295 kg. È entrata nel [[Guinness dei primati]] nel [[1986]]. L'impresa è stata compiuta da Paolo Pusceddu di Arbus.
==Collegamenti esterni==
*[http://www.museodelcoltello.it/ Museo del coltello sardo]
