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Riga 17: [[File:Basboosa.jpg\|thumb\|Basbusa ricoperta di [[noci]]]] La '''Basbousa''', in [[Lingua araba\|arabo]] '''basbūsah''' (بسبوسة) o '''harīsa''' (هريسة), in [[Lingua armena\|armeno]] '''shamali''' (Շամալի), in [[Lingua greca\|greco]] '''revani''' (ρεβανί) o '''rabani''' (ραβανί), in [[Lingua turca\|turco]] '''revani''' o '''ravani''', è una torta dolce tipica del [[Medio Oriente]] a base di [[semolino]], ricoperta di sciroppo di [[zucchero]] e decorata con una mandorla su ogni fetta<ref>{{cita web\|url=http://xawaash.com/?p=6287#sthash.OdzTaCZm.wkGlZXBs.dpbs\|titolo=Basbousa (Basbuusa) Basbousa بـسـبـوسـة \| Xawaash.com\|sito=Xawaash.com\|accesso=24~~/04/~~ aprile 2014\|lingua = en fr}}</ref><ref>{{cita libro\|autore=Farhan Akbar\|titolo=Ramadan Recipes: Great Meal Ideas from Around the World\|editore=\|ISBN=~~178041024~~1-78041-024-7\|anno~~=\|pagine~~=\|url=http://books.google.it/books?id=mNwMcLYqtVkC&pg=PT49&dq=Basbousa&hl=it&sa=X&ei=QwZZU8XSKITZ0QXs_oHoBA&ved=0CDoQ6AEwAQ#v=onepage&q=Basbousa\|lingua=en}}</ref>. Una variante molto popolare è fatta con l'aggiunta di farina di cocco<ref>{{cita libro\|autore=Ivy Newton-Gamble\|titolo=A Sweet Taste of Africa: Sail Into a New Recipe Journey\|editore=ivy newton-gamble\|ISBN=~~061522468~~0-615-22468-7\|anno=2008\|pagine=25\|url=http://books.google.it/books?id=fHYEmnA_ze8C&pg=PA25&dq=Basbousa+coconut&hl=it&sa=X&ei=JglZU4PkD4a60QXH3IDwCg&ved=0CDIQ6AEwAA#v=onepage&q=Basbousa%20coconut&f=false\|lingua=en}}</ref><ref>{{cita web\|url=http://www.mapsofworld.com/travel/blog/recipes/egyptian-basbousa\|titolo=Egyptian Basbousa Recipe \| How to make Basbousa With Coconut\|sito=mapsofworld.com\|accesso=24~~/04/~~ aprile 2014\|lingua=en}}</ref>. Si trova in molte cucine dell'area del mediterraneo orientale, tra le quali quella [[Cucina israeliana\|israeliana]], anche se con nomi diversi. Riga 29: == Bibliografia == * {{cita libro\|autore=Chef Yusuf\|titolo=Cooking The Islamic Way: The Knowledge Of Food In The Qur'an & The Sunnah\|editore=The Chef Yusuf Foundation\|ISBN=~~149379877~~1-4937-9877-4\|anno=2013\|pagine=298\|url=http://books.google.it/books?id=gJJeAgAAQBAJ&pg=PA298&dq=Basbousa&hl=it&sa=X&ei=QwZZU8XSKITZ0QXs_oHoBA&ved=0CEkQ6AEwAw#v=onepage&q=Basbousa&f=false\|lingua=en}} * {{cita libro\|autore=Sana Nimer Abu Shihab\|titolo=Mediterranean Cuisine\|editore=AuthorHouse\|ISBN=~~147728309~~1-4772-8309-9\|anno=2012\|pagine=76\|url=http://books.google.it/books?id=7kgVTx41NbYC&pg=PA76&dq=Basbousa&hl=it&sa=X&ei=QwZZU8XSKITZ0QXs_oHoBA&ved=0CDIQ6AEwAA#v=onepage&q=Basbousa&f=false\|lingua=en}} == Altri progetti ==

Basbousa: differenze tra le versioni