Cacioricotta pugliese: differenze tra le versioni
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[[Immagine:Casu recotta.JPG|thumb|right|250px|Casurecotta]]
Il '''cacioricotta''' salentino (o ''casurecotta'' in dialetto) è un [[formaggio]] di produzione stagionale (primavera-estate) e ottenuto con tecniche di lavorazione miste tra quelle del formaggio e della [[ricotta]].
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