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Convocato anche per la {{RWC|2007}} in [[Francia]], l'anno seguente conquistò la sua seconda Heineken Cup, pur non essendo stato schierato nel corso della finale vinta 16-13 contro {{rugby Tolosa|NB}}.
Tra i protagonisti del primo [[Grande Slam (rugby a 15)|Grande Slam]] dell'{{RU|IRL}} dopo 61 anni al [[Sei Nazioni 2009]], fu nominato ''man of the match'' nella partita contro la Scozia del 14 marzo 2009: con gli irlandesi in svantaggio per 9-12 a [[Stadio di Murrayfield|Murrayfield]] alladopo la fine del primo tempo, nella ripresa Stringer si rese autore di una giocata decisiva culminata con un passaggio a [[Jamie Heaslip]] che permise all'Irlanda di andare in meta e ribaltare il risultato;<ref> {{cita web|lingua=en|url=http://www.irishrugby.ie/rugby/4619.php|titolo=Scotland Eclipsed As Ireland Roar To Fourth Win|editore=irishrugby.ie|data=14 marzo 2009|accesso=4 febbraio 2014}} </ref> alla fine l'Irlanda si è imposta 22-15. La settimana successiva Stringer è subentrato dalla panchina durante l'ultima partita del Sei Nazioni contro il {{NazNB|R15|WAL}}, al [[Millennium Stadium]], e il suo passaggio ha permesso a [[Ronan O'Gara]] di mettere a segno un drop nei minuti finali che è valso la vittoria 17-15 e il secondo Grande Slam dal lontano [[Cinque Nazioni 1948|1948]]<ref>{{Cita news | lingua = en | url = http://news.bbc.co.uk/sport2/hi/rugby_union/7941772.stm | titolo = Scotland 15-22 Ireland | autore = Rob Hodgetts | data = 14 marzo 2009 | accesso = 13 marzo 2015 | pubblicazione = [[BBC]] }}</ref> per poi chiuderlo 22-15 a proprio favore.;
La settimana successiva Stringer subentrò dalla panchina durante l'ultima partita del torneo contro il {{RU|WAL}} a [[Cardiff]] e il suo passaggio a [[Ronan O'Gara]] permise a quest'ultimo di mettere a segno un drop nei minuti finali che valse la vittoria 17-15 e il primo Grande Slam dal [[Cinque Nazioni 1948|1948]]<ref>{{cita news|lingua=en|autore=Gavin Mairs|url=http://www.telegraph.co.uk/sport/rugbyunion/international/ireland/5029636/Proud-Brian-ODriscoll-relishes-dramatic-finish-to-Irelands-Grand-Slam.html|titolo=Proud Brian O’Driscoll relishes dramatic finish to Ireland's Grand Slam|pubblicazione=[[The Daily Telegraph]]|data=21 marzo 2009|accesso=3 luglio 2013}}</ref><ref>{{cita news|lingua=en|autore=Henry McDonald|url=http://www.guardian.co.uk/sport/2009/mar/22/ireland-rugby-six-nations-grand-slam|titolo=Finally, after 61 years of pain, let the party start|pubblicazione=The Guardian|data=22 marzo 2009|accesso=3 luglio 2013}}</ref>.
In quello stesso anno, a livello di club giunse la vittoria in [[Celtic League 2008-2009|Celtic League]].
Nel 2011 Stringer divenne il giocatore di Munster con più presenze assolute in squadra tra campionato interprovinciale, Celtic League e coppe europee, e vinse il suo terzo titolo celtico.
Non convocato per la {{RWC|2011}}, collezionò il secondo invito per i Barbarians a novembre contro un XV dell'{{NazNB|R15|AUS}}<ref name="barbarians" />.
Non rientrando nei piani del Munster per la stagione 2011-12, fu dato in prestito agli [[inghilterra|inglesi]] del {{Rugby Saracens|NB}} per tre mesi a partire da dicembre 2011<ref>{{Cita news | lingua = en | url = http://www.bbc.com/sport/0/rugby-union/16020538 | titolo = Peter Stringer completes Saracens switch from Munster | data = 5 dicembre 2011 | pubblicazione = BBC | accesso = 13 marzo 2015 }}</ref> e, alla scadenza, al {{Rugby Newcastle|NB}} fino a fine stagione {{Cita news | lingua = en | url = http://www.bbc.com/sport/0/rugby-union/17351992 | titolo = Peter Stringer relieved to complete Newcastle Falcons switch | data = 13 marzo 2012 | accesso = 13 marzo 2015 }}</ref>.
Nel 2011 Peter Stringer è diventato il giocatore che ha collezionato più presenze con il Munster (superato in seguito da Ronan O'Gara), e in questo stesso hanno ha anche vinto la sua terza Celtic League. Stringer ha fatto parte del raduno della nazionale irlandese in preparazione della [[Coppa del Mondo di rugby 2011|Coppa del Mondo 2011]]<ref> {{cita web|lingua=en|url=http://www.irishrugby.ie/news/23313.php|titolo=Ireland Training Squad Is Announced|editore=irishrugby.ie|data=17 giugno 2011|editore=irishrugby.ie|accesso=4 febbraio 2014}} </ref> ma alla fine non è rientrato tra i convocati ufficiali per la competizione mondiale. Il 26 novembre 2011 è stato invitato per la seconda volta a giocare per i Barbarians stavolta contro l'{{NazNB|R15|AUS}}.<ref name="barbarians" /> In seguito Stringer ha giocato in [[English Premiership|Premiership]], passando in prestito prima ai [[Saracens Football Club|Saracens]] e poi ai [[Newcastle Falcons]]. Nel 2013 si è unito al [[Bath Rugby|Bath]], prima tramite un ulteriore prestito e poi con un contratto effettivo della durata di un anno.<ref> {{cita news|lingua=en|url=http://www.bbc.com/sport/0/rugby-union/22078200|titolo=Peter Stringer: Bath to sign Munster scrum-half next season|data=9 aprile 2013|editore=BBC Sport|accesso=4 febbraio 2014}} </ref>
== Palmarès ==
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