La '''{{nihongo|salsa Otafuku|オタフクソース|Otafuku sōsu}}''' è un [[condimento]] piuttosto denso e dolce di colore scuro, prodotto in diverse varietà usate per [[guarnitura (cucina)|guarnire]]insaporire alcuni piatti della [[cucina giapponese|cucina]] del [[Giappone]]. Tra questi figurano l<nowiki>'</nowiki>''[[okonomiyaki]]'' (la cosiddetta [[pizza]] di [[Osaka]]), gli ''[[yakisoba]]'' (spaghetti saltati), i ''[[takoyaki]]'' (frittelline rotonde farcite con polpo) ed il ''[[tonkatsu]]'' (cotoletta di maiale impanata).<ref>[http://www.cucinagiapponese.net/cucina-giapponese/ricette-okonomiyaki.html Okonomiyaki お好み焼き la "pizza" di Osaka], cucinagiapponese.net</ref><ref name=history>{{en}} [http://www.otafukusauce.com/e/company/history.html History], otafukufoods.com</ref> Rappresenta l'elaborazione giapponese della [[salsa Worcester]].<ref>{{en}} [http://www.japansf.net/pe_otafuku.html Otafuku Sauce], japansf.net</ref> Oltre a queste salse, l'azienda Otafuku produce varianti del tipo di aceto utilizzato per il riso del ''[[sushi]]'' e della [[salsa di soia]].<ref name=history/>
