Spumone: differenze tra le versioni

Versione delle 11:03, 25 ago 2015

Versione delle 11:07, 20 set 2015

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Lo '''spumone''' è un tipico [[gelato]] della tradizione di Napoli, del [[Salento]] e della [[Sicilia]].

L'origine dello spumone è da attribuire ai "''[[monzù"]]'' della Napoli Borbonicaborbonica del primo Ottocentoottocento. La diffusione di questo dolce è stata vastissima in tutto il meridione negli anni "'60-" e '70, periodo nel quale era sempre presente sulle tavole domenicali e nei banchetti nunzialinuziali.

A testimonianza della sua fama è citato anche nella celebre canzone di Midugno[[Domenico Modugno|Modugno]] e Pazzaglia "[[Io, mammeta e tu" (brano musicale)|''Io, mammeta e tu'']]: «''Jamm'o bar 'o Chiatamone, vuo' 'o cuppetto o vuo' 'o spumone?''».

"Jamm'o bar 'o Chiatamone, vuo' 'o cuppetto o vuo' 'o spumone?".

La sua attuale diffusione a Napoli si è notevolmente ridotta mentre continua ad essere in auge in Salento.