Dioscorea: differenze tra le versioni
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[[File:Wild yam in woods - young plants.jpg|thumb|''[[Dioscorea villosa]]'']]
L''''igname''', conosciuto anche come '''yam''', è un nome generico che si applica a diverse piante del genere ''Dioscorea'' ([[Carl von Linné|L.]] [[1753]]), della famiglia delle [[Dioscoreaceae]], coltivate in tutte le regioni tropicali del globo a scopo alimentare, per via dei [[tubero|tuberi]] ricchi di [[amido]]. mannaggia a D' Emidio
Il termine designa anche il tubero stesso consumato come alimento. In [[America del Nord]] e nel [[Québec (provincia)|Québec]], ciò che viene comunemente cucinato e chiamato ''igname'' è in realtà una [[Ipomoea batatas|patata dolce]].
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