Condiglione: differenze tra le versioni

Versione delle 18:24, 1 gen 2015

Versione delle 18:14, 17 dic 2015

Riga 17:

Il '''condiglione''' è il nome dato a un'insalata fresca e mista dell'[[Imperia|imperiese]] e del [[Genova|genovesato]].

A ponente è particolarmente diffuso nellanelle città di [[Ventimiglia]], [[Bordighera]] e [[Sanremo]].

Esistono diverse ricette del condiglione, e la lista degli ingredienti varia seconde le zone e le stagioni<ref name="Damgas">{{cita web|url=http://www.damgas.altervista.org/blog/il-condiglione/|titolo=Il Condiglione|sito=Damgas In Cucina|accesso=12 giugno 2014}}</ref>. Di solito, si prepara con fette di [[cipolla|cipolle]], pomodori, peperoni rossi, verdi e gialli, [[acciughe sotto sale|acciughe salate]], [[basilico]], olio di olive in abbondanza, olive salate, aglio e sale. Poi, si mescola bene tutto prima di servire.