Pescetarianismo: differenze tra le versioni

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==Crudismo pescetariano==

[[File:Sashimi.jpg|thumb|right|Il sashimi viene realizzato con pesce crudo e verdure crude]]

Il crudismo pescetariano è una dieta ottenuta applicando i principi del crudismo ad una dieta pescetariana, cioè quella basata su alimenti vegetali ma anche animali purché questi ultimi siano provenienti dall'attività di pesca in acque salate e dolci. Un esempio di dieta crudista pescetariana è quella su cui si basa la cucina tradizionale giapponese,. tra i cuiI piatti più noti cidi questa cucina sono il sushi ed il [[sashimi]]. In questo tipo di dieta, oltre ad escludere i pesci cotti, vengono esclusi anche i pesci crudi che hanno subito trattamenti di congelazione e di surgelazione, mentre sono ammessi i pesci crudi che hanno subito trattamenti di marinatura, salatura ed affumicazione. Pur trattandosi di una dieta completa dal punto di vista nutrizionale comporta alti rischi, ovvero la possibilità di contrarre temibili patologie dovute ad infezioni, virali o batteriche, e a parassiti intestinali.

==La cucina pescetariana==