Cucina lombarda: differenze tra le versioni
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== Salumi e formaggi ==
[[File:Mortadella Fegato Valsassina.jpg|
[[Salume|Salumi]] lombardi sono la [[Bresaola della Valtellina|bresaola]] e la [[slinzega]]<ref name="dossier"/>, che sono tipici della Valtellina, il [[salame di Varzi]], oltre che il [[prosciutto mantovano]], il [[Mariola (salume)|ciota]] cremonese, il [[salam casalin]] e il [[salame pancettato]], entrambi mantovani, il [[salame bergamasco]], il [[salame Brianza]], il [[salame d'oca di Mortara]] e la [[mortadella di fegato della Valsassina]].
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