Carne di balena: differenze tra le versioni

Versione delle 17:49, 6 apr 2017

Versione delle 22:05, 17 apr 2017

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== Tossicità ==

I test sulla carne di balena venduta nelle isole Faroe e in Giappone, hanno rivelato alti livelli di [[metilmercurio]] e altre tossine come il [[Policlorobifenili|PCB]]. Una ricerca è stata condotta da Tetsuya Endo, Koichi Haraguchi e Masakatsu Sakata presso l'Università di Hokkaido, i quali hanno trovato alti livelli di mercurio negli organi delle balene, in particolare nel fegato. Hanno dichiarato che "l'intossicazione acuta potrebbe derivare da una singola assunzione" di fegato. Dallo studio è emerso che i campioni di fegato in vendita in Giappone contenevano, in media, 370 microgrammi di mercurio per grammo di carne, 900 volte il limite imposto dal governo. Livelli rilevati nei reni e dei polmoni erano approssimativamente 100 volte superiore al limite.<ref>[http://www.bluevoice.org/news_notfood.php ''Toxics in whale meat'']. Bluevoice.</ref>.

== Impatt frigorifero ==

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