Pasticceria statunitense: differenze tra le versioni
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La '''pasticceria [[Stati Uniti d'America|
▲La '''pasticceria [[Stati Uniti d'America|americana]]''' è un ramo della tradizionale pasticceria europea, che si occupa principalmente di dolci colorati, zuccherini e spesso di dimensioni ridotte come minicakes e cupcakes. Un recente sviluppo di quest'ultima è il [[cake design]], l'arte di ricoprire i dolci con la pasta di zucchero in modo da renderli più belli e appetitosi. <br>
Tra i dolci più conosciuti della tradizione statunitense troviamo i [[pancake|pancakes]], la [[red velvet]], i [[cupcake|cupcakes]], i [[muffin]], i [[brownie (gastronomia)|brownies]], i donuts, la [[Torta di zucca|pumpkin pie]], la angel food cake, la Boston cream pie, gli whoopie pies ed i cookies.
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[[File:Chocolate Chip Cookies - kimberlykv.jpg|thumb|sinistra|Cookies]]
I cookies sono i tipici biscotti americani rotondi con le gocce di cioccolato, dorati e croccanti all'esterno, ma morbidi all'interno. <br>
La loro preparazione prevede farina, bicarbonato di sodio, sale, [[zucchero di canna]] scuro
Questi biscotti hanno origine in [[Persia]] nel VII secolo d.C, ma sono arrivati in America solo con lo sbarco degli Olandesi, alla fine del 1625.
<ref>{{Cita web|url=https://en.wikipedia.org/wiki/Cookie|titolo=Cookie}}</ref> <br>
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