I '''pizzarieddi''' sono un piatto tipico della [[cucina pugliese]].
Il piatto è preparato con [[maccheroni]] cavati, fattimodellati con un tipico arnese di ferro (detto ''frizzulu'') conditi con un [[sugo di pomodoro]] e carne di [[capra]] o [[agnello]].
Secondo però la tradizione manduriana più rigorosa, vengono invece conditi invece con le cime di rape (che non hanno a che fare con la rapa, ma sono [[reacema|racemi]] ancora non fioriti della [[Brassica campestris]]), e un soffritto fatto di [[acciuga|acciughe]], [[aglio]] non troppo cotto e [[olio]] d'oliva robusto.
