Pollo al curry: differenze tra le versioni

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|altro =

}}

Il '''chicken tikka masala''', comunemente noto in italiano come '''pollo al curry''', ({{IPA2|ˈʧhɪkɪn ˈtiːkka maˈzaːla}} {{ur}} {{unicode|مرغ تکہ مصالحہ}}, {{hi}} {{unicode|चिकन टिक्का मसाला}}) è un piatto [[Cucina indiana|indiano]]<ref name=":0">{{Cita web|url=http://www.corriere.it/esteri/brexit/notizie/brexit-quiz-8b507d3c-36dd-11e6-88d7-7a12a568ff47.shtml|titolo=Il quizzone della Regina Sei anglofilo o anglofobo? Misura il tuo grado di «britannicità»|sito=Corriere della Sera|lingua=it|accesso=2016-06-22 giugno 2016}}</ref> o [[Cucina britannica|britannico]]<ref name=origine /> a base di [[curry]], nel quale pezzi cotti in padella di [[carne]] di [[Gallina|pollo]], simili al [[pollo tikka]], vengono serviti assieme ad una delicata e cremosa [[Salsa (gastronomia)|salsa]] [[Spezia (alimento)Spezie|speziata]] di colore [[arancione]] a base di [[pomodoro]], [[panna]] e [[masala]].

Le origini del pollo ''tikka masala'' sono attualmente oggetto di disputa. La più antica rivendicazione è quella legata agli imperatori dell'[[Moghul|Impero Moghul]] come primi creatori del piatto, tuttavia altre rivendicazioni indicano come luogo di nascita del piatto [[Glasgow]], città della [[Scozia]].<ref name="Glasgow">

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Varie indagini hanno rivelato che il chicken tikka masala è uno dei più popolari piatti serviti nei [[Ristorante|ristoranti]] [[Gran Bretagna|britannici]], dove viene chiamato "''Britain's true national dish''", ovvero il "''vero piatto nazionale britannico''".<ref name=":0" /><ref name=Guardian>{{Cita web

|autore=Robin Cook

|url=http://www.guardian.co.uk/world/2001/apr/19/race.britishidentity

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|data=19 luglio 2010

|lingua=en

}}</ref><ref name=":0" />

== Preparazione ==

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|data=4 agosto 2009

|accesso=21 luglio 2010

}}</ref>, molti dei quali sostenitori delle origini indiane del piatto, {{cnCitazione necessaria|affermando che questa è soltanto una delle tante varianti del piatto conosciuto ai tempi dell'impero [[Moghul]]}}.

== Popolarità ==