Booza: differenze tra le versioni
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Il gelato è solitamente e tradizionalmente prodotto con un ingrediente chiamato "sahlab" ({{lang | ar | سحلب}}) o "[[salep]]", che gli conferisce la capacità di resistere alla fusione. '' Salep '' è anche un ingrediente primario nella versione turca di questo stile di gelato chiamato '' [[dondurma]] ''.
== Consumo e cultura ==
La preparazione del gelato è una vera arte quando i venditori preparano il gelato in contenitori profondi e quando la consistenza diventa dura la preparazione viene fatta con un grosso mortaio di legno mentre si suona e si suona sul gelato fino a quando il gelato è pronto
== Note ==
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