「ニューヨーク市教育局」の版間の差分

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ブルームバーグ市長の第１期には、精白[[小麦粉]]から製したパン類の全てを、[[全粒粉]]で作ったパンおよび[[バンズ]]（ホットドッグおよびハンバーガー用）に置き換えた。 2006年には[[牛乳#法律による定義|無調整牛乳]]を昼食のメニューから除き、低脂肪の[[乳飲料]]をも禁止し、[[スキムミルク]]（チョコレート入りも有）だけにした。 これに反対する酪農業界の猛烈なロビー活動が行われたにも拘わらずである。 ちなみにニューヨークの学校は、全米でも一番多くミルクを買っている。

2009年10月、教育局は[[カップケーキ]]のような焼き菓子類の校内販売を禁止したが、一部の学校ではかなりの頻度で継続していた<ref name="nytimes.com">{{cite news| url=http://www.nytimes.com/2009/10/03/nyregion/03bakesale.html | work=The New York Times | title=A Crackdown on Bake Sales in City Schools | first=Jennifer | last=Medina | date=October 3, 2009 | accessdate=September 9, 2013}}</ref>。 教育局は焼き菓子における砂糖濃度の高さを主張し、40%の生徒が肥満であると報告した。 また現在、Frito Lay and Snapple 社の自動販売機は高度に処理された低カロリーのドリトス類（[[スナック菓子]]のこと）やジュースを売っている。 交渉の結果、この契約は市長側の[[随意契約]]となった<ref>{{cite news| url=httphttps://www.huffingtonposthuffpost.com/william-c-thompson-jrentry/why-joel-klein-should-be_b_246342.html | work=Huffington Post | title=Why Joel Klein Should Be Fired | date=May 25, 2011}}</ref>。 教育局は野心的な試みの一環として、生徒に健康的なダイエット食品を与えようとした。Frito Lay 社は10月、脂肪を減らしたチップスを自動販売機に入れなければならなかった<ref name="nytimes.com"/> 。 教育局が認めた減量脂肪ドリトス類には、cornのデキストロース、cornのマルトデキストリン、モノソディウム　グルタメイト、などなどが入っていた<ref>{{cite web

|url=http://www.fritolay.com/our-snacks/doritos-reduced-fat-nacho-cheese.html

|title=DORITOS® Reduced Fat Nacho Cheese Flavored Tortilla Chips