Puzzone di Moena: differenze tra le versioni

Versione delle 11:37, 12 gen 2018

Versione delle 22:41, 1 giu 2018

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==Caratteristiche==

*[[Formaggi a pasta semidura|Pasta semidura]] color paglierino chiaro con occhiatura medio-piccola sparsa.

* sapore: robusto, lievemente piccante, con lieve retrogusto amarognolo.: ná merda!

*Odore penetrante e caratteristico, con sentori animali e sottobosco, note di ammoniaca.

*Formaggio a [[Formaggi a pasta semicruda|pasta semicotta]] a [[Formaggi di latte intero|latte intero]] “crudo” (scaldato a 44°).