Foiade: differenze tra le versioni
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{{A|Minimale, approssimativa, con struttura dell'italiano stile "pensierini" da scuola elementare|cucina|giugno 2018}}
Le '''''Foiade''''' sono un piatto tipico bergamasco, esse sono una pasta simile a lasagnette condite in vari modi. Le foiade sono ritagli di pasta fresca a base di farina (mais, castagne o semplicemente farina di grano tenero) e uova.<ref>{{Cita web|url=https://blog.giallozafferano.it/semidipapaveropalincamm/foiade-alla-bergamasca-by-simo/|titolo=Foiade}}</ref>
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{{chiarire|In un'altra valle|quale?}} invece le preparano a rombi.
== Note ==
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