Fiorella è nata a [[Petrópolis]], a [[Rio de Janeiro (stato)|Rio de Janeiro]]. Lei è di origine italiana e tedesca, sia il suo nome di famiglia paterno che quello materno vengono dal [[Nord Italia]].<ref name="one">{{citeCita web|url=http://diversao.terra.com.br/gente/noticias/0,,OI3571905-EI13467,00-Fiorella+Mattheis+nao+se+intimida+com+audiencia+de+Malhacao.html|titletitolo=Fiorella Mattheis não se intimida com audiência de 'Malhação'|accessdateaccesso=21 Augustagosto 2015|datedata=27 Maymaggio 2007|languagelingua=pt}}</ref><ref name="two">{{citeCita web|url=http://gshow.globo.com/programas/programa-do-jo/O-Programa/noticia/2014/11/fiorella-mattheis-revela-que-nao-queria-ser-modelo-odiava-tirar-fotos.html|accessdateaccesso=21 Augustagosto 2015|datedata=22 Novembernovembre 2014|titletitolo=Fiorella Mattheis revela que não queria ser modelo: ‘Odiava tirar fotos’|languagelingua=pt}}</ref> È la figlia di Andreas Mattheis, un pilota di auto da corsa,<ref name="three">{{CiteCita web|url=http://ego.globo.com/Gente/Noticias/0,,MUL858364-9798,00-FIORELLA+MATTHEIS+FAZ+HOMENAGEM+AO+PAI.html|titletitolo=Fiorella Mattheis faz homenagem ao pai|datedata=11 Novembernovembre 2008|languagelingua=pt|accessdateaccesso=21 Augustagosto 2015}}</ref> e Sandra Gelli Mattheis.<ref name="fourteen">{{CiteCita web|url=http://caras.uol.com.br/tv/fiorella-mattheis-posta-foto-com-mae-e-impressiona-por-semelhanca#.VdgGxbaj4pR|titletitolo=Fiorella Mattheis posta foto com a mãe e impressiona por semelhança|accessdateaccesso=22 Augustagosto 2015|languagelingua=pt}}</ref>
