Lo struzzo nordafricano raggiunge un'altezza di 2,74 m e un peso di 154 kg, queste dimensioni lo rendono la più grande sottospecie di ''[[Struthio camelus]]'' nonché il più grande uccello vivente. Il collo è di un rosa scuro, il piumaggio nei maschi è nero e bianco e nelle femmine è grigio.<ref>{{cita pubblicazione|cognome=Roots|nome=Clive|titolo=Flightless Birds|anno=2006|url=https://books.google.com/books?id=Sb1IJYzXZhUC&lpg=PA1&pg=PT45#v=onepage&q&f=false|pagina=26}}</ref>
