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==原材料と副産物==
こめ油の原材料は、[[玄米]]を搗精した際の副産物である米糠である<ref name="HP">{{Cite web|和書|title=こめ油のはなし｜米油から健康的に【三和油脂株式会社】|url=https://sanwa-yushi.co.jp/riceoil/|website=sanwa-yushi.co.jp|accessdate=2020-03-19}}</ref>。日本では主食である[[米]]を原料にしているため原料をほぼ国産で賄える唯一の植物油である。また抽出工程のみを行う工場を含めれば、こめ油製造工場は[[北海道]]から[[沖縄県]]まで存在する。近年は[[東南アジア]]や[[アメリカ合衆国|米国]]からの輸入も行われている
日本においては国産原料を使用していることから[[学校給食]]関係者には好評であるが<ref name="HP"></ref>、[[大豆油]]などに比べると価格が高いので使用は一部に留まっている。
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