Cardamomo: differenze tra le versioni

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Il '''cardamomo''' è una speziespezia. Il nome indica propriamente la ''Elettaria'', una specie di pianta tropicale della famiglia delle [[Zingiberaceae]] (la stessa famiglia dello [[zenzero]]), ma spesso si indicano con lo stesso nome anche altre piante, tra cui la più simile al vero cardamomo è la ''[[Amoxmum]]''.

Era conosciuto in Europa fin dai tempi dei [[Grecia|Greci]] e dei [[Roma (città antica)|Romani]], che lo utilizzavano per produrre profumi, ed è attualmente nota come la terza spezie più cara al mondo dopo [[Crocus sativus|zafferano]] e [[vaniglia]].<ref name="Boock">Il libro completo delle spezie (''The complete book of spices''), Jill Norman (1990) [Trad. Simonetta Bertoncini] - ISBN 88-402-9198-9</ref>