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Pomodoro grinzoso sanminiatese

Versione del 14 nov 2018 alle 16:17 di Carnby (discussione | contributi) (Violazione di copyright)

Il pomodoro grinzoso sanminiatese[1] o pomodoro di San Miniato è un pomodoro da sugo e da condimento, che viene usato, prima di giungere a maturazione completa, anche nelle insalate [2].

Pomodoro grinzoso sanminiatese
Pomodoro grinzoso di San Miniato
Origini
Luogo d'origineItalia (bandiera) Italia
RegioneToscana
Zona di produzioneSan Miniato
Dettagli
Categoriaortofrutticolo
RiconoscimentoP.A.T.
SettoreProdotti vegetali allo stato naturale o trasformati

Storia

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Descrizione sintetica del prodotto

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Produzione

La produzione si aggira sui 70 quintali annui ma potenzialmente potrebbe raggiungere i 100 quintali. I produttori sono 5, tutti del sanminiatese. La vendita avviene prevalentemente in zona, solo un 20% raggiunge altri mercati locali. L'Associazione Colli di San Miniato si sta muovendo molto per il recupero del prodotto.

Note

  1. ^ Pomodoro grinzoso sanminiatese Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Toscana, su prodtrad.regione.toscana.it. URL consultato il 14 novembre 2018.
  2. ^ Pomodoro grinzoso sanminiatese Scheda Prodotto, su I Prodotti Tradizionali Toscani. URL consultato il 29 aprile 2016 (archiviato dall'url originale il 24 settembre 2016).

Bibliografia

  • Benedetto Squicciarini, Guida dei Prodotti Tipici Locali, Comune di San Miniato.
  Portale Agricoltura
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