Contaminazione crociata

Versione del 15 ott 2011 alle 12:50 di Pierpao (discussione | contributi)

(diff) ← Versione meno recente | Versione attuale (diff) | Versione più recente → (diff)

Questa voce o sezione sugli argomenti medicina e biologia non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.

Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti dei progetti di riferimento 1, 2.

Questa voce sugli argomenti biologia e medicina è solo un abbozzo.

Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti dei progetti di riferimento 1, 2.

La contaminazione crociata è il passaggio diretto od indiretto di microbi patogeni da alimenti contaminati ad altri alimenti.

È una delle principali cause di intossicazione alimentare, sebbene di facile prevenzione.

Estratto da "https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Contaminazione_crociata&oldid=44133665"